Những thực phẩm chủ yếu cung cấp nhiều Kcal mà rất ít dinh dưỡng bạn cần biết?

Những thực phẩm chủ yếu cung cấp nhiều Kcal mà rất ít dinh dưỡng bạn cần biết?

Việc nhầm lẫn giữa chỉ số kcal và giá trị dinh dưỡng là một vấn đề phổ biến trong chế độ ăn uống hiện đại. Để tránh nhầm lẫn, người tiêu dùng nên tìm hiểu về ” thực phẩm rỗng” để tránh tình trạng ăn thiếu chất, không cân bằng và gây ra những bệnh lý không tốt cho sức khỏe. Hãy cũng Lagiweb tìm hiểu về những thực phẩm này nhé!

Thực phẩm rỗng là gì?

Thực phẩm rỗng là những thực phẩm không chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng đáng kể, nhưng trong thành phần lại chứa nhiều Kcal.

Kcal rỗng được coi như những Kcal đến từ đường bổ sung và chất béo rắn, cũng như một số loại dầu đã qua chế biến. Để xác định thực phẩm nào chứa calo trống rỗng, bạn cần đọc nhãn thực phẩm. Những gì bạn cần chú ý là chất béo rắn và đường bổ sung.

• Chất béo rắn là những chất béo giữ nguyên trạng thái rắn ngay cả ở nhiệt độ phòng. Chúng bao gồm các sản phẩm như bơ và mỡ.
• Đường bổ sung là những loại đường, thường là siro, được thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến. Những thành phần này có thể làm cho thực phẩm có vị ngon — thực sự rất ngon.

Vấn đề là ngay cả khi thực phẩm có vị tuyệt vời, nó có thể không cung cấp cho cơ thể bạn những gì cần thiết để phát triển tốt. Chất béo và đường bổ sung, hai thành tố làm cho lượng calo rỗng trong các loại thực phẩm này có vị ngon, có thể khiến mọi người thèm ăn. Mỗi gam đường sẽ có 4 calo, còn với mỗi gam chất béo sẽ chứa 9 calo và 7 calo mỗi gam trong rượu nguyên chất. Khi cơ thể sử dụng nhiều thực phẩm và đồ uống với lượng calo rỗng có thể dẫn đến tăng cân và thiếu hụt dinh dưỡng

“Trống rỗng” theo nghĩa đen có nghĩa là “không chứa gì”. Khi nói đến thực phẩm, trống rỗng có nghĩa là thực phẩm đó chứa ít hoặc không có vitamin hoặc khoáng chất thiết yếu. Nói cách khác, những thực phẩm này không cung cấp giá trị nào cho cơ thể bạn ngoài calo tạo ra cân nặng thừa.

Các thực phẩm ” RỖNG”

Có rất nhiều thực phẩm rỗng trên thị trường, đặc biệt là các thực phẩm công nghiệp, chế biến nhanh, mang lại vị tuyệt vời. Người dùng không mất hoặc mất rất ít thời gian đã có thể sử dụng ngay- đang dần trở thành trào lưu cho 1 lượng lớn người trẻ thích nhanh gọn- tiện lợi.

• Món tráng miệng có chứa hàm lượng carbohydrate, chẳng hạn như: Bánh ngọt, bánh quy, bánh quy, bánh rán, bánh nướng xốp, thanh granola, v.v.
• Đồ uống có bổ sung lượng đường, bao gồm: Soda, nước tăng lực và nước hoa quả
• Kẹo thanh, kẹo sô cô la và kẹo cứng
• Một số loại sản phẩm thực phẩm làm từ thịt, bao gồm: Thịt xông khói, xúc xích và hotdog
• Thức ăn nhanh — như pizza, hamburger, khoai tây chiên, sữa lắc, v.v.
• Một số sản phẩm có chứa đầy đủ hàm lượng chất béo, chẳng hạn như: Bơ, sữa tươi và kem
• Dầu ăn đã qua chế biến chẳng hạn như: Dầu đậu nành và dầu hạt cải
• Gia vị, có thể kể đến một số loại gia vị có chứa đường bổ sung và chất béo rắn chẳng hạn như: Tương cà và nước sốt thịt nướng
• Thức ăn nhanh bao gồm: Bánh mì kẹp thịt, hay bánh mì gói, bánh pizza, khoai tây chiên v.v.
• Rượu

Tác hại của những ” thực phẩm rỗng”

• Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động hiệu quả. Nếu không có dinh dưỡng cân bằng, cơ thể bạn dễ bị bệnh tật, nhiễm trùng, mệt mỏi và hiệu suất thấp.
• Trẻ em không được cung cấp đủ thực phẩm lành mạnh có thể gặp phải các vấn đề về tăng trưởng và phát triển, hiệu suất học tập kém và thường xuyên bị nhiễm trùng.
• Chúng cũng có thể phát triển những thói quen ăn uống không lành mạnh có thể kéo dài đến tuổi trưởng thành.
• Nếu không tập thể dục, chúng sẽ có nguy cơ béo phì và nhiều bệnh khác nhau tạo thành hội chứng chuyển hóa, chẳng hạn như tiểu đường loại 2 và huyết áp cao.

Một trong số những căn bệnh thế kỷ có thể xuất phát từ chế độ dinh dưỡng:

• Tim mạch
• Đột quỵ
• Tiểu đường
• Ung thư

Không nên nạp vào cơ thể những Kcal trống rỗng.

Với những tác hại không mong muốn gây ảnh hưởng đến sức khỏe, người dùng nên thông thái hơn khi lựa chọn thực phẩm cho mình. Việc lựa chọn các sản phẩm thay thế là cần thiết.

1. Các chuyên gia khuyến nghị rằng mọi người nên lấy khoảng 30% calo hàng ngày từ chất béo và tiêu thụ không quá 6 đến 9 muỗng cà phê đường bổ sung.
2. Cố gắng ăn nhiều thực phẩm lành mạnh hơn là “ăn theo màu sắc.”
3. Bạn có thể tìm kiếm các thuật ngữ của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) như “không thêm đường” hoặc “ít béo” hoặc “thực phẩm ít calo.” Để được gán nhãn này, thực phẩm phải đáp ứng các hướng dẫn nhất định có nghĩa là không có chế biến, thay đổi hoặc tái cấu trúc đặc biệt nào.
4. Thực phẩm lành mạnh

• Trái cây tươi — táo, cam, quả mọng, chuối, dưa
• Rau củ, tươi hoặc đông lạnh — cà rốt, rau xanh, bông cải xanh, củ cải đường
• Ngũ cốc nguyên hạt — bánh mì nguyên cám, gạo lứt, mì nguyên cám
• Protein nạc — trứng, đậu, cá, hạt, gia cầm và các loại thịt nạc khác
• Đậu — đậu và đậu lăng
• Sữa — sữa ít béo, phô mai và sữa chua

Nếu bạn đã quá quen với những thực phẩm rỗng- bạn có thể bắt đầu thay đổi theo gợi ý sau đây:

• Ăn phô mai ít béo thay vì phô mai béo
• Thử sữa chua tự nhiên với trái cây thay vì sữa chua ngọt
• Chọn ngũ cốc không thêm đường thay vì loại có đường
• Uống nước lọc thay vì soda có đường và nước trái cây
• Nhâm nhi bắp rang bơ giàu chất xơ thay vì bánh quy
• Chọn rau củ sấy khô, đậu giòn hoặc rong biển khô thay vì khoai tây chiên

Với sự thay thế này, bạn sẽ có chế độ ăn uống cân bằng và đáp ứng dinh dưỡng cao- cung cấp đủ kcal cho bạn hoạt động mỗi ngày.

Số lượng calo trong một loại thực phẩm chỉ lượng năng lượng được lưu trữ trong thực phẩm đó. Cơ thể bạn sử dụng calo từ thực phẩm để đi bộ, suy nghĩ, thở và các chức năng quan trọng khác.

Người bình thường cần khoảng 2,000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng, nhưng lượng này sẽ phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động thể chất.

Nam giới thường cần nhiều calo hơn nữ giới, và những người tập thể dục cần nhiều calo hơn những người không tập thể dục. Bảng nhu cầu kcal có thể tham khảo:

Một chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh thường là chế độ ăn chứa nhiều thực phẩm tươi, có nguồn gốc thực vật, và hạn chế lượng thực phẩm chế biến.